Ωράριο λειτουργίας για τηλεφωνική επικοινωνία : Δευτέρα - Παρασκευή 10:00 έως 15:00 || 231 220 2551 ||

Bob's Coriander Bitters

2-3 Εργάσιμες Ημέρες

Bob's Coriander Bitters

Bob's Coriander Bitters
Τα bitters σε καμία περίπτωση δεν είναι βαρετά, αλλά το αντίθετο: τα πιο γνωστά παραδείγματα bitters συνδυάζουν το αρχικό χαρακτηριστικό της πικράδας μέσα σε μια αρκετά περίπλοκη μίξη αρωμάτων από αμέτρητα συστατικά. Με αυτό κατά νου, η ιδέα πίσω από τα Bob's Bitters είναι σαφής: μεμονωμένα συστατικά εκχυλίζονται με ιδιαίτερη προσοχή έτσι ώστε να δημιουργηθούν bitters τα οποία διευκρινίζουν μόνο τα αγνά αρώματα των κυρίων συστατικών και τη πικράδα, τίποτε άλλο. Για το λόγο αυτό, είναι υποδειγματικά για συγκεκριμένες συνεισφορές στα αρώματα και στις γεύσεις των ποτών και πιάτων σας. Με τα Bob's Bitters, όπως και με άλλα φυτικά bitters, είναι εύκολο να αποφευχθεί το όριο μεταξύ ελάχιστου και υπερβολικού, χάρη στο εύχρηστο σταγονομετρητή στο πάνω μέρος του μπουκαλιού. Στο καπάκι υπάρχει μια πιπέτα με ενσωματωμένο μετρητή για να δείχνει την ακριβή δόση του bitter. Παρόμοιο με προϊόντα της Bittermens, με τα Bob's Bitters είναι εξαιρετικά εύκολο να βγάλετε τη σωστή δόση.

Τα Bob’s Bitters ξεκίνησαν όταν ο Bob προσεγγίστηκε από τον  Guiliano Morandin  του The Dorchester Bar, για να δημιουργήσει μια σειρά από bitters για το νέο μενού αφού είχε ανακαινιστεί το bar. Η ιδέα του ήταν να δημιουργήσει την «Εμπειρία του Gin» σερβίροντας gin με μια επιλογή από bespoke (κατά παραγγελία) bitters. Ο Bob πήρε αυτή την ιδέα και τη πήγε ένα βήμα παρακάτω, φτιάχνοντας μεμονωμένα με βότανα που χρησιμοποιούνται στο gin, π.χ. κάρδαμο, πιπερόριζα, γλυκόριζα, κλπ.

Η σκέψη πίσω από τα μεμονωμένα bitters ήταν βασικά μια γαστρονομική άποψη αντί να ακολουθηθεί η παραδοσιακή διαδρομή των bitters, δηλαδή η ανάμειξη πολλών γεύσεων.
Ο Simon Difford τα συνόψισε καλά όταν είπε «Τα Bob’s Bitters σας επιτρέπουν να προσθέσετε μια πικρή νότα κατάλληλη για συγκεκριμένη γεύση σε ένα  cocktail...»
Τα Bob's Bitters επικεντρώνονται στο να δημιουργούν συμπυκνωμένες μεμονωμένες γεύσεις  για να φτιάξουν έντονη αίσθηση για κάθε άρωμα, αποφεύγοντας τη κοινή πρακτική της χρήσης πολλών διαφορετικών συστατικών.
Χειροποίητα bitters κόλιανδρου
Γεύση ξύσματος φρέσκου λεμονιού με ζεστές καρυδένιες υπόνοιες. Τα μπαχαρικά τα γεύεστε έντονα βρίσκοντας ένα ίχνος γλυκύτητας και το τελείωμα θυμίζει κάτι από πικρή καραμέλα. Αυτό είναι ένα από τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιείται στο The Dorchester Gin Experience.

Επωνυμία
Κατασκευαστής Bob's Bitters
Λοιπά Χαρακτηριστικά
Ποσότητα (ml) 100

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

Χαμηλά μεταφορικά

Αμεση αποστολη !

  • Κατασκευαστής: Bob's Bitters
  • Κωδικός Προϊόντος: 012-363
  • Διαθεσιμότητα: 2-3 Εργάσιμες Ημέρες
  • €19,90

Ετικέτες: bob, coriander, bitters συστατικά, bar

Loading...